天山茶城

外観は豫園のような感じで、伝統的な中国っぽいデザイン。
見た目はなかなか年季を感じさせますが、中は個々のお店ごとにリフォームしています。私はこの建物の中にあるうちの一つのお店で買います。

茶叶季节

門から入って右側の道を50mほど進み、商場出入口（7号門）から中に入ります。

そのまま直進して、確か2つ目の通路を左に曲がってすぐのところにあるのが「茶叶季节」。
茶叶の意味は、「茶葉」です。

外観はこちら↓

半年ぶりくらいに来たのに、店員さんは私のことを覚えていてくれていました。
確か今回で4回目の買い物。
私は1度に半年分くらいの茶葉を買っちゃいます。

カウンターには様々な茶葉が並べられていて、飲みたいお茶を試飲ができます。
こちらのお店の店員さんは日本語がお上手。

お茶の言い伝えや、茶葉の特徴、どのようにして淹れたほうがいいなど、アドバイスもいただけて為になる。

1杯目と2杯目は味が違うので、たいてい1種類につき2杯3杯試飲。

1杯はおちょこくらいの小ささ。

毎回なんだかんだ試飲だけで30分くらいかかってしまう(笑)
10種類くらいは飲んでるからね！
味が全然違うので、好みのお茶が見つかるまで色々試せるのがいい。

個人的には、鳳凰单枞、武夷大红袍 、苏州碧螺春あたりが好みです～

料金は、ほとんどが茶葉の質によって値段が分かれてます。
試飲したお茶が買いたかったら、どのグレードのものを飲んだのかも確認したほうがよいですよ。
料金表の一部↓　日本円への換算は×16.3（2019年3月現在）

上記は50gあたりですが、もっとたくさん欲しい場合は量り売りしてもらえます。
お茶1杯あたり3gなので、単純計算で17回分くらい。

でも中国茶はその3gでだいたい5,6煎飲めるよ～！

何気におつまみのしいたけを乾燥させたお菓子が美味しい。

メニューにない茶葉もお店には置いてあるようなので、何か指定のものがあれば店員さんに聞いてみるのがおすすめです。

たまたまお隣にいた日本人の方が、「煙の味がするお茶（メニューにない）だけは嫌い」と言っていて、そんなお茶があるんだ～という話になり、そのお茶あるよと言って店員さんが棚から出してきてくれました。

あるのかい！

そして私も試飲に便乗。
なんだか燻製のような味・香りでした。私もこれを買おうとは思わないな・・・

存分に試飲を楽しんだら、お好みの茶葉をご購入～
今回も半年分！

店内には、お土産用の小分けにした茶葉や、アソートセットなどもあります。

円盤タイプのプーアル茶もある。

その他

上記のお店以外に、この天山茶城にはたくさんのお茶屋さんが入っていて、茶器も販売しています。
いろいろとお店をはしごしてみるのも面白いです☆

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大きさは左側が一番大きく、下記の通りです。
虹梅路>静安寺>威宁路>徐家汇

虹梅店1F

生け簀があり、魚の種類も多め。
秋になると、上海蟹がたくさん生け簀に入っていて、大きさで値段が分けられて売られていました。

お刺身は新鮮館で卸しているようで、お寿司なども販売しています。

お惣菜もあり。
野菜は無農薬のものなどがおいてある。

パンの一部の商品はここで作っています。

ちなみに私がよく買うおススメ商品はこちら。
胡麻団子（黒沙芝麻球）

ワッフル※タイミングが良ければ、作り立て！甘さ控えめ

プレーンのチャパタ（Plain Ciabatta）

虹梅店2F

2階は店員さんが少なめです。
調味料の種類もなかなか多い。

日本のものから韓国、タイ料理系、などなど。
パスタの種類も豊富。

ワインもいろいろあります。

ハムはここのカウンターでスライスしたものをパッキングしています。
ここのハムはおいしい。（1階の市販のハムより2階のハムがおすすめ）
チーズもいろいろ種類ある。

奥は輸入物の紅茶やコーヒーなどの飲み物、チョコレートなどのお菓子やシャンプー、洗剤などが置いてあります。

まとめ

デリバリーもあるけど、お店に直接階に行ったほうが品数が豊富だし生鮮食品は直接見て買えるのがいいです。

ちなみにデリバリーは美団外卖から購入可能。
日本の食材もあるけれど、そういうものは日系スーパーで買えるので、私はあえてパスタ類やパンなどをここで買います。

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しかし、先日プーアル茶をいただいて飲んでみたのですが、私の知っているプーアル茶とは全く異なり、とても驚きました。
プーアル茶の全てが渋くてほこりっぽいものではないということを初めて知りました。

プーアル茶の歴史

私がいただいたプーアル茶（中国語：普洱茶）、こちらです↓↓

なにやら見た目からして高級そうな感じがします。

プーアル茶は主に中国南部の雲南省が産地になります。

プーアル茶は「緊圧」と言って、このような円盤や四角の形に固められています。
なぜ固めるのでしょうか？？

理由は、第一に「持ち運びがしやすいから」ということだそうです。
プーアル茶は昔から重要な交易品だったのですが、固めていないと持ち運びに不便だったからとのことです。
昔は中国本土の漢民族には受け入れられず、少数民族が自分で飲むかチベットやミャンマーなどの東南アジアへ輸出されていました。

「持ち運びしやすい」というのが理由だとは、意外でした。

第二に、圧縮することで真空になり茶葉内部が無酸素状態となり長期保存を行った際に無酸素状態で熟成が行われます。

何千年もの歴史がありそうな気がしますが、プーアル茶がつくられるようになったのは700年前くらいだそうです。

プーアル茶の種類

プーアル茶には大きく分けて「熟茶」と「生茶」があるそうです。

日本でよく飲まれているのは、そのほとんどが熟茶で茶色くまろやかな味。
熟茶は人工的に発酵させているため、独特の風味を生み出しています。

生茶は日本では非常に少なく、茶葉の色は白色から緑や茶色など熟成度によって様々。
人工的に発酵させているのではなく、原料の晒青毛茶をつめ蒸して押し固めた物です。

生茶の味はフレッシュなものはさっぱりとした口当たりと少しの苦み。
年数を重ねたものはまろやかな味わいと独特の香りがするそうです。

こちらが今回いただいた生茶。↓

茶葉の色はくすんだモスグリーンといったところでしょうか。
よく見ると、葉に細かい産毛が生えているのがわかります。

プーアル生茶の色・味

私が今回いただいた生茶は製造年は2015年でした。
きっと若いほうなのだと思います。

お茶の色味は薄い黄色。
（ページトップの画像をご参照ください）
※中国茶器がないので、洋風のカップです。。

香りはとてもプーアル茶とは思えないような、フレッシュで果実のようです。

味もさわやかですが若干渋みがあり、熟茶のようなプーアル茶独特の味も少しだけします。
後から口のなかがまろやかな若干緑茶ににたような感じになります。

これまで飲んだことのある熟茶のプーアル茶とは全く異なりました。
このプーアル茶を飲んで、他にも試してみようという気持ちになりました。
きっとプーアル茶が苦手な方でも、このプーアル生茶なら飲めると思います。

お茶屋さん

中国にはたくさんのお茶屋さんがあります。
上海の中で私がおすすめするのは「天山茶城」という茶葉市場です。

「中山公園」駅または「延安西路」から徒歩約13分ほど。
私は時々このお茶屋さんに茶葉を買いに行きます。こちら↓ぜひ読んでみてくださいね。

生茶は日本ですと一般的なスーパーなどでは販売されてないと思いますが、お茶専門店では取り扱いがあるようです。
下記ピックアップしました、お茶専門店なので茶葉についてさらに詳しく説明が記載されておりますので、ご興味ある方はご参照ください。

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まとめ

中国にはとてもさまざまな中国茶があります。
以前中国に住んで分かったこの国の良い所という記事を書いたのですが、中国茶についても追記しておこうと思います。

日本ではなかなか入手できない茶葉もありますので、中国旅行の際にめずらしい中国茶をお土産にするのもおすすめです。

上海は計2店舗。
静安寺店と兴业太古汇店があり、兴业太古汇店のほうが広そうだったのでこちらに行ってみました。

場所は南京西路の地下鉄駅から13号線だと出口からすぐ、2号線・12号線の出口からだと徒歩5,6分といったところ。
観光がてら寄れる位置です。

大きなショッピングモールの一角にあります。

別記事に記載した鼎泰豊の兴业太古汇店もこの中にありますので、小龍包を食べた後にサニーヒルズへ行ってみてはいかがでしょうか。

どちらも台湾発だよとツッコミが入りそうですが。
↓↓↓

Din Tai Fung上海おすすめレストラン！鼎泰豊。ここに行けば間違いなし①

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お店全体↓

店舗

外観は青山に軍配があがります。

青山のお店に行った時は、その時Sunny hills自体を知らなかったのですが、あまりに建物が素敵過ぎてお店の中に入ってしまったほどです。
その時は試食してみて美味しかったし、せっかくなので購入して帰ったのですが、後でパイナップルケーキで有名なスイーツ店と知りました。

自転車が飾ってあるのがまたいい。
こちらの上海のお店でも青山のお店と同様、パイナップルケーキでお茶することができます。

感想

店員さんは英語も少し話せました。
蜂蜜のクッキーはひとつ買うともう一つついてくるとのことでした。

丸太の切り株の上に並べられているのが自然を感じられてとてもいい感じ。

試食もできました。

私はパイナップルケーキのみ10個入り（150元。1元=16.3JPYで約2500円）を二つご購入。
日本だと3,000円なので、為替レートの関係かわかりませんが若干お得v

一つは手土産に、もう一つは自宅用。
10個入りを買うとついてくる、この布地の手提げ袋がかわいい～～

購入する前に店員さんがきちんと賞味期限の表示を見せて、確認させてくれました。
製造から約25日間持つようです。

帰っていただきました。うまい！！
このまわりの生地のほろほろ感とバターの風味、甘すぎずしっかり濃縮されたパイナップルの餡、美味しいです。
餡はパイナップル100%とのこと。
上海にいるとなかなかおいしいお菓子にありつけないのですが、これはおいしいです。

中国旅行のお土産（スイーツ類などの特に食べ物）は、喜ばれるアイテムが少ないです。

特に会社の方にあげるような、ばらまきお菓子系で美味しいものはなかなかないので、

これをお土産にしたら喜ばれること間違いないし！！

※台湾だけどね！っていうノリでくばりましょう

日本語HPはこちら↓↓

https://www.sunnyhills.com.tw/index/ja-jp/

調べてみたら、宅配（外卖）もできるようなので、次からは宅配にしよう。
日本在住の方は上記の日本語サイトから取り寄せできます。

中国在住の方はこちらから注文できます。
wechatページ↓↓

以上でした～～

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